菲律宾申博体育登入>>图说陕西

og电子官方网站:肉夹馍、羊肉泡、岐山面……丝路陕西美食,香得不要不要的

菲律宾申博体育登入 www.1116488.com 作者:林晓雪 秦峰

2018年08月21日11:10

来源:菲律宾申博体育登入

丝绸之路,不仅是一条沟通沿线国家、地区的经济贸易路线,更是一条感受、品味古老丝绸之路灿烂饮食文化的美食之路。2013年国家主席习近平提出了“一带一路”倡议,沿线国家和地区在政治、经济、文化等方面不断加强交流,其中各种特色食材和美食沿着丝路穿梭,丰富着人们的味蕾,增进人们对不同文化的了解和认知。陕西日报“丝路行”采访团在丝路沿线采访时,发现陕西美食也逐步融入了当地文化,成为了人们舌尖上的一道道美食


杜定军老潼关肉夹馍。
 

在新疆库尔勒铁路公园对面有一家“杜定军老潼关肉夹馍”小店,一到饭点,总是挤满了顾客。店老板姓杜,名定军,潼关人氏,故以自己名字命名“杜定军老潼关肉夹馍”,如今这已成为了当地的一块金字招牌。

  杜定军,1981年出生在陕西省渭南市潼关县太要镇南巡村二组的一个农民家庭,兄弟姊妹五人中他最小。他小小年纪时父母就不在了,家里生活十分困难。


杜定军、陈娟夫妇。

杜定军在家乡学会了制作老潼关肉夹馍的手艺,为了改善生活条件,2010年带着爱人陈娟来到库尔勒考察市场。他们先选择在当地一家酒店打工来了解市场行情。

  杜定军负责酒店每天的食材采购,陈娟则在酒店里当服务员。在此期间,杜定军尝遍了库尔勒市区内所有的肉夹馍,进行“品味”比较,取长补短。

  一个月以后夫妻两人双双辞职,在库尔勒火车东站附近租了一间门面房,开起了杜定军老潼关肉夹馍,同时兼营陕西凉皮等特色小吃。夫妻俩买最好的面粉烤馍,选最好的肉作馅,馍烤得香,肉夹得多,开张不久就赢得了食客的一片赞美声,来的大多都是回头客。

 

杜定军老潼关肉夹馍。

如今,杜定军的老潼关肉夹馍店面从当初的20多平方米扩大到200多平方米。他还根据消费者不同的口味,加工制作出肥瘦肉夹馍、孜然肉夹馍、纯瘦肉夹馍、全皮肉夹馍、干煸肉夹馍、加肉肉夹馍等,满足了不同消费者的需求,小店的收入逐年递增。

杜定军说:“库尔勒是一座孕育着巨大潜力和商机,充满活力、激情和希望的城市。尤其随着‘一带一路’倡议的提出,我们的事业发展蒸蒸日上,成就了我们的梦想。现在有一些人专门找到我要学手艺,我考虑着只要人品好就尽量满足求教者的要求。现在我教出来的徒弟有河南人、山东人、甘肃人等,学徒们已分别在石河子、巴州轮台县以及其他地方开起了潼关肉夹馍店,我也希望能把这项手艺源源不断地传下去?!?/span>

菲律宾申博体育登入
(责任编辑:何叶)

更多资讯,下载掌中陕西

陕西传媒网版权所有 未经书面授权不得复制或建立镜像

Copyright © 1998-2018 by 菲律宾申博体育登入 www.1116488.com. all rights reserved

www.00gvb.com | 申博开户网登入 | 申博138龙虎 | 申博138官网登录登入 |
  • 又现替跑!北京鸟巢半程马拉松取消违规选手成绩 2018-08-22
  • 又没中签?不如买国产紧凑型纯电动车 2018-08-22
  • 又有孩子坠楼 为何同样的悲剧仍在复制粘贴 2018-08-22
  • 又有台风来袭!省防指启动海上防台风Ⅳ级应急响应 2018-08-22
  • 又有40个县脱贫摘帽了 2018-08-22
  • 又是一年赏花时 莫斯科花卉节正在进行中 2018-08-22
  • 又断一个! 萨尔瓦多宣布与台“断交” 2018-08-21
  • 又想挑事儿!日本高中教改:欲提前普及“钓鱼岛系日领土” 2018-08-21
  • 又怼上了!伊朗放狠话警告美国:若开战 ,将永无宁日 2018-08-21
  • 又一波“去中国化”?蔡当局停办抗战80周年纪念展 2018-08-21
  • 又一家尼山书屋在德国杜塞尔多夫孔子学院落户 2018-08-21
  • 又一国家级目标确认 未来青岛乡村该是什么模样? 2018-08-21
  • 又一共享办公新标地诞生 电子城携手WeWork打造全球化共享社区 2018-08-21
  • 又“断交”了?台网友开启疯狂嘲讽模式 2018-08-21
  • 参选人被民进党开除党籍 好友送条幅:狂贺蔡英文不来助选 2018-08-21